12月の達人クラブは、料理の達人TOKUSHIMA COFFEE WORKSの総括料理長 上本 実さんにお越し頂きました！！
上本実さんプロフィール
今から約30年前...青少年センター（現トモニプラザ）にあった「喫茶たつろう」
そこでトエック代表の伊勢と働いていたのが上本実さんです。
その後でっち亭、コーヒー美学（現COFFEE WORKS）のマスターとなりました。
コーヒーの美味しい淹れ方、スイーツ作り、最近ではピッツァ作りなど幅広く精通するコックさんです。
今回の達人タイムは、クレープ作りに挑戦！
まずは、上本さんの技を見せてもらいました！
 |
| クレープの生地を薄く、均一に焼く上本さん。 達人のテクニックに真剣な眼差しです。 |
 |
トッピングをして...上本さんのクレープが完成！ |
それでは、自分たちで作ってみよう！
 |
| 生地を薄く伸ばすのが意外にむずかしい。 |
 |
| バナナ、キウイ、オレンジの飾り切りも挑戦しました。 |
オリジナルのクレープが完成！
 |
クレープ作りの他にも！こんな遊びをしていましたー！
 |
| 土手でごっこ遊び。妊婦さんごっこもしていたとか。 |
 |
| ミーティングで「一日中サッカーがしたい！」との声。大盛り上がりでした！ |
 |
| これをやらない回はない...！？ 大好きドッジボール |
今回、10月に作った炭を起こしで、11月に釣ったイワシの干物を焼きました！
おやつで皆で頂きました。味は絶品でした！
商売の達人さんが来てくださった今年度はじめの達人クラブ(５月)。
その回に「なつぞら」というスイーツ屋さんをオープンさせた5,6年生女子2人。
それ以来、その時期にトエック農園でとれるくだものを使って、様々なスイーツ作りをし、毎月「なつぞら」をオープンさせていました。
趣向を凝らしたおやつの数々。毎回、かわいらしい看板も作ります。
お店に行くと特典がもらえたりもします。逆に一発芸を求められることも。（笑）
おやつを作ることも、お店を開くことも、毎回工夫しながら楽しく遊んでいた2人。
今回はその2人にとって、待ちに待った料理の達人さん。そしてスイーツ作りでした！
達人さんのお話を聞きながら、技を間近で見せてもらいました。
そして達人さんの作ったできたてクレープを味見する子どもたち。
達人さんの技はやはりすごい！
一つひとつに感動感激で、絶賛コメント連発でした。
その後、実際に自分のクレープを作り、盛り付け、飾りつけも自分でしました。
自分がやりたくてやっていたことが、達人さんとつながり、さらにひろがっていく。
夢が広がるような素敵な時間でした。
☆レシピ☆
〇クレープ生地
・全卵 3個
・薄力粉 120ｇ
・上白糖 37ｇ
・無塩バター 25ｇ
・牛乳 400㏄
牛乳以外を混ぜ、最後に牛乳でのばす
〇アングレーソース
・卵黄 3個
・グラニュー糖 30ｇ
・牛乳 250㏄
・バニラエッセンス 少々
おうちでもぜひ作ってみてくださいね！
